Por: Víctor Hugo Talavera Chacón
En efecto según información de SENASA en Apurímac, solo están autorizados tres camales, Abancay, San Gerónimo en Andahuaylas, Chalhuanca y Huancarama que presento su documentación para su autorización, la pregunta de rigor es que clase de carne viene ingresando a la ciudad de Abancay, como se está controlando el ingreso de carnes clandestinas, la respuesta la tiene que dar los funcionarios de la Municipalidad, a diario vemos el ingreso de carnes rojas, llámese de cerdo, vacuno, en camiones, taxis, moto cargas sin ningún tipo de control. La población de Abancay espera un informe detallado de cómo es el ingreso de carnes a los mercados, restaurant, Quintas que cada fin de semana ofrecen deliciosos platos a la carta preparados con carnes de Chancho, Carnes rojas. Por otro lado, los funcionarios de SENASA ya han notificado a las principales autoridades para que tomen cartas en el asunto, porque se trata de garantizarla salud de la población.
